:: سوغاتیهای مراغه
سوغات مراغه جاذبهای رنگین و دلنشین برای گردشگران و میهمانان این شهرستان است. میهمانان عزیز در سفر به شهرستان سرسبز مراغه که به باغ شهر ایران شهرت یافته علاوه بر بازدید از دهها اثر تاریخی و جاذبههای طبیعی و گردشگری، سوغات متنوع، رنگارنگ، شیرین و ارزشمندی را از این شهرستان با خود به ارمغان میبرند. فرش و تابلو فرش ابریشمی، باسلوق، سجوق، گردو و بادام پوست کاغذی، کشمش، عسل طبیعی سهند، صابون سنتی مراغه، دوشاب، پنیر و سرشیر از جمله سوغاتیهای مهم این شهرستان است که برای میهمانان عزیز و علاقهمندان به تهیه سوغاتی، کالای ارزشمندی به حساب میآید. سوغات مراغه تنوع بسیار بالایی دارد و همین تنوع بالا باعث شده تا هر سلیقه سوغاتی موردنظرش را به راحتی در شهر زیبای مراغه پیدا کند.
باسلوق و سجوق
باسلوق و سجوق از شیرینیهای محبوب و سوغات مراغه است که با شیره انگور طبیعی تهیه میشود. مراغه تاکستانهای زیادی دارد و شیره انگور هم بهعنوان یکی از محصولات طبیعی مراغه شناخته میشود و تهیه فرآوردههای مختلف از شیره انگور در مراغه بسیار رایج است. باسلوق از نشاسته، گلاب، کره، پودر نارگیل و گردو تهیه میشود. سجوق هم از شیرینیهای محبوب مراغه است که در تهیه آن از نشاسته، شیره انگور، مغز بادام، گلاب و هل استفاده میشود.
حلوای مخصوص شهر مراغه
حلوای مراغه از شیره انگور مغز گردو و آرد نخود تهیه میشود. طعم و مزه هر حلوایی که تاکنون چشیدهاید را فراموش کنید و فقط یک مرتبه چشیدن این حلوا را امتحان کنید. حتماً طعم خوش حلوای مخصوص شهر مراغه هرگز از حافظهتان پاک نخواهد شد.
صابون مراغه
بیش از نیم قرن است که صابون سنتی مراغه خود را در سبد سوغات مراغه جای داده و توسط مسافران و گردشگرانی که به این شهر سفر میکنند در تمام نقاط کشور گسترده میشود. یکی از امتیازات صابون مراغه شیمیایی نبودن مواد اولیه آن است و همین امتیاز توانسته سالها مشتریان خود را حفظ کند.
دوشاب یا شیره انگور
دوشاب یا شیره انگور یکی از مهمترین محصولات آذربایجان شرقی و سوغات مراغه میباشد. آذربایجانیها از دوشاب برای تهیه بسیاری از خوراکیها و شیرینیها استفاده میکنند. انگور میوهای است که در مراغه به دلیل آبوهوای مناسبش رشد خوبی دارد و هرساله در فصل پاییز باغداران برداشت خوبی از میوه انگور دارند.
خشکبار نمونه کشوری مراغه
وجود باغهای فراوان در مراغه و روستاهای اطراف آن فرصت مناسبی برای کشاورزان و باغداران ایجاد کرده است که از محصولات خود در شکلهای مختلف از جمله به صورت خشکبار استفاده کنند. محصولات خشكباري كه از ديرباز در اين منطقه تهيه ميشود عبارتند از: گونههاي مختلف كشمش, مغز بادام و گردو, فندق, قيسي, آلوچه و غيره. اين محصولات با كيفيتي بينظير در كارخانههای بستهبندي مراغه بستهبندي و صادر ميشوند. قابل ذكر است كه مراغه در پرورش سيب و انگور و خشكبار, شهرت جهاني دارد و محصولات آن به كشورهاي اروپائي صادر ميگردد.
عسل سهند مراغه
دامنههای سهند طبیعتی بکر و گلهای وحشیای دارد، همین باعث میشود زنبورهای این منطقه بهترین و با کیفیتترین عسل را تولید کنند. از نظر کمیت هم مقدار زیادی عسل در مراغه تولید شده و به نقاط مختلف صادر میشود. عسل مراغه کیفیت بینظیری دارد و استانداردهای غذایی برخی کشورهای دیگر هم کیفیت این عسل را تایید میکنند.
شیرینی چای مراغه
شیرینی پزان مراغهای علاوه بر تولید آب نبات و شاخه نبات نوعی دیگر از شیرینی را جهت استفاده به همراه چای تولید و تهیه میکنند. به اصطلاح محلی به آن چای شیرینی سی گفته می شود که بسیار خوش مزه و خوش طعم بوده و در مراغه تولید میشود.
چرم طبیعی مراغه
صنعت دباغی و چرمسازی مدتزمان طولانی است که در شهر مراغه رواج دارد و بهعنوان یکی از قدیمیترین صنایع مراغه شناخته میشود. کارخانههای بزرگ تهیه چرم در مراغه به فعالیت مشغول هستند و امروز مراغه به قطبی در تولید و صادرات چرم تبدیلشده است.
فرش ابریشم مراغه
صنعت فرش اصلیترين صنعت در بيشتر نقاط آذربايجان محسوب ميشود و در همين راستا اين صنعت با دارا بودن هنرمندان زبردست در طراحي و بافت در مراغه پا به پاي ديگر مراكز عمده فرش از جمله تبريز رشد داشته است. فرش مراغه در دو نوع ابريشمي و پشمي ميباشد كه فرش ابريشم عمدتا به خارج از كشور صادر شده و از منابع ارزآوري محسوب ميگردد و فرش پشمي با طرحهاي گوناگون و تنوع بيشتر در تجارت داخلي در گردش است.
پیشینه سفال در مراغه
از زماني كه بشر شكل دادن گل رس و پختن آن و تهيه لوازم زندگي خود به وسيله آن را شناخت صنعت سفالگري پيدا شد و به دليل برخوردار بودن مراغه از ديرينه تاريخي بسيار كهن صنعت سفالگري و كاشيكاري و سراميك از زمانهاي دور و دراز در اينجا رواج داشت. نمونههاي يافت شده از آثار سفالين در اين منطقه در موزه ايلخاني مراغه به معرض نمايش گذاشته شده است.
محصولات ارگانیک باغات حاصلخیز مراغه
اگر میخواهید بدانید سوغات شهر مراغه چیست باید به باغات این شهر سری بزنید تا متوجه بسیاری از محصولات ارگانیک آن شوید. با توجه به موقعیت جغرافیایی و قرارگیری این شهر در درهای حاصلخیز، محصولات کشاورزی به خوبی رشد میکنند و انواع میوهها ، صیفیجات و … به بار مینشیند. از جمله آنها میتوان به موارد زیر اشاره داشت:
۱۷ نوع سیب
۲۶ نوع انگور
۵ نوع بادام
۱۱ نوع آلوچه
فرآوردههای دامی
لبنیات یکی از غذاهای اصلی مردم مراغه را تشکیل میدهد و به همین دلیل هم سلامت جسمانی بالایی را در مردم این شهرستان میبینید. اگر به دنبال کره حیوانی، پنیرهای شور و خوشمزه، سرشیر و خامه، ماست محلی و ماست چکیده هستید میتوانید به روستاهای اطراف شهرستان مراجعه کنید تا این لبنیات ناب را میل کنید و یا به عنوان سوغاتی خریداری نمایید.
گیاهان دارویی و عرقیات گیاهی: از دامنه سهند تا جلگه مراغه